 |
| Mendikti dan BGN Resmikan SPPG di Unhas Makassar |
Fasilitas tersebut diresmikan langsung oleh Brian Yuliarto bersama Kepala Badan Gizi Nasional, Dadan Hindayana, di kampus Tamalanrea, Makassar, Selasa (28/4/2026).
Kehadiran SPPG ini diproyeksikan menjadi pusat pelaksanaan program MBG berbasis perguruan tinggi sekaligus model nasional bagi kampus lain di Indonesia.
Unhas Tak Sekadar Jadi Dapur Program MBG
Kepala BGN Dadan Hindayana menegaskan keterlibatan Unhas tidak hanya sebatas penyediaan fasilitas dapur atau distribusi makanan bergizi.
Menurutnya, perguruan tinggi memiliki peran vital karena didukung sumber daya manusia, teknologi, dan inovasi yang dibutuhkan untuk menjaga keberlanjutan program MBG secara nasional.
"Keterbukaan kampus untuk terlibat dalam program MBG sangat vital. Teknologi, SDM, dan inovasi yang dimiliki perguruan tinggi akan memberikan manfaat besar, mulai dari pengembangan peralatan dapur, keamanan pangan, hingga bimbingan teknis," ujar Dadan.
Dengan basis riset yang kuat di Makassar, SPPG Unhas disebut tidak hanya menjadi pusat distribusi makanan bergizi, tetapi juga pusat inovasi pangan berbasis komoditas lokal Sulawesi Selatan.
Mendikti Sebut SPPG Jadi Laboratorium Hidup
Mendikti Brian Yuliarto menyebut kehadiran SPPG di lingkungan kampus merupakan langkah konkret agar perguruan tinggi terlibat langsung dalam persoalan strategis masyarakat.
Ia menilai kampus tidak boleh hanya menjadi penonton dalam isu pemenuhan gizi nasional.
“SPPG ini nantinya menjadi laboratorium hidup. Mahasiswa bisa melakukan praktik lapangan, penelitian, dan pengembangan lebih lanjut untuk program MBG ke depan,” tutur Brian.
Menurut Brian, fasilitas tersebut juga akan dikembangkan menjadi teaching factory, yakni sistem pembelajaran berbasis produksi nyata yang menghubungkan dunia akademik dengan kebutuhan industri dan program pemerintah.
Mahasiswa dan Banyak Fakultas Akan Terlibat Langsung
Program SPPG di Unhas dirancang melibatkan berbagai fakultas dan disiplin ilmu untuk membangun ekosistem pangan terintegrasi.
Setiap fakultas nantinya memiliki peran berbeda sesuai bidang keilmuan masing-masing.
Fakultas Gizi dan Kedokteran
Bertugas mengawasi kualitas nutrisi serta dampak kesehatan penerima manfaat program MBG.
Fakultas Pertanian dan Agribisnis
Mengelola rantai pasok bahan baku dari petani lokal.
Fakultas Peternakan
Menjamin ketersediaan protein hewani berkualitas.
Fakultas Teknik dan Manajemen
Mengembangkan efisiensi pengolahan pangan dan sistem distribusi.
Keterlibatan lintas disiplin ini diharapkan mampu menciptakan sistem pelayanan pangan yang lebih berkelanjutan dan berbasis riset kampus.
Diproyeksikan Jadi Model Nasional untuk 23 PTN-BH
Sebagai PTN-BH pertama yang menjalankan skema SPPG, Unhas diproyeksikan menjadi rujukan nasional bagi perguruan tinggi lain di Indonesia.
Model operasional dan inovasi yang dikembangkan di Makassar nantinya diharapkan dapat diterapkan di 23 PTN-BH lain.
Program ini juga dinilai memperkuat posisi strategis kampus dalam mendukung pembangunan kualitas sumber daya manusia menuju visi Indonesia Emas 2045.
Selain fokus pada pendidikan dan riset, Unhas kini mulai mengambil peran langsung dalam agenda nasional terkait ketahanan pangan dan peningkatan gizi masyarakat.
